Souvent, nous avons l’habitude de faire bouillir de l’eau pour notre thé ou nos œufs, et lorsqu’il en reste, nous la réchauffons, que ce soit sur le gaz ou dans une bouilloire pour ne pas gaspiller l’eau restante. Nous pensons que cette pratique est inoffensive mais bien au contraire.
Jetons un œil plus près sur ce qui se passe quand l'eau bout. À première vue, vous voyez des bulles et de la vapeur, mais il y a aussi quelque chose qui se passe au niveau chimique. En faisant cuire plusieurs fois la même eau, les taux d'oxygène changent et des substances potentiellement dangereuses s’accumulent. Le thé infusé avec de l'eau fraîche a un goût très différent de l'eau qui a été réutilisé.
Source : www.eddenya.com
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